日前，我在福建泉州参加旅游交易会，期间到彭浪屿茶文化交流中心的茗缘园观摩了闽南地区的茶道表演。平时我虽喜欢喝茶，但作为茶文化的门外汉，这次茶道观摩的确使我受益匪浅。单是清洗茶具、茶叶就有3道程序，先是清洗茶壶，用开水浇紫砂茶壶内外，让壶吸3至5度温度；再是清洗茶杯，同样用开水温杯；最后是放茶叶为壶容积的三分之一，用文火煮沸的开水冲壶，称高山流水，冲好后用盖去掉壶口的泡沫，盖之，又用开水浇壶体，约20秒钟左右，待茶壶体外的水渍渐干时，就倒掉茶水，谓之洗茶。茶洗好后，再冲开水，一壶茶就算泡好了。而洒茶似乎更有学问。6只小茶杯放成一条线，各洒少许，为韩信点兵；再是来回洒一次，为关公巡城；第三是连续洒一次，为游山玩水；最后是补平杯中的满浅，为蜻蜒点水。茶已到了杯中，用大拇指和食指握杯口，中指抚底，并去掉杯底水痕，先慢慢品尝一口，还发出一种嘘——的声音，一杯茶下去，舌根舌尖有甘甜之味，有桂花之香味，问此茶之名字，为兰贵人，饮之，可醒酒可戒烟可去脂可减肥，真是妙绝。

    想到湖州经营茶叶的商店有而表演茶道的地方无，忽有一种想法：湖州经营茶叶的地方，是否也可开辟出一块小天地，既表演茶道，又经营茶叶，或许会取得一举两得之功效。

    但愿湖州早日能有当地特色的茶道。