［菰城剪影］：逛完了百间楼与张静江故居，今天再带大家来看看坐落于南浔南西街203号的“求恕里”。
   “求恕里”位于宋代古桥兴福桥南首，与刘梯号“崇德堂”隔河相对，是嘉业堂藏书楼主人刘氏承干别墅。
    刘承干（1882－1963）字贞一，号翰怡，另有一号则以求恕命名。求恕两字来源于诗经中“推已及人”一语，意思是自己做事要多为人家想想，反映主人追求心态宽恕的境界。实际上刘承干一生淡泊明志，不求仕进，亦不为放言高论，而见义勇为，救灾所捐巨万不吝，即使晚年资产没落，也泰然自得，不改常态，故其自号“求恕居士”是名符其实的。刘在上海的储之所名“求恕斋”，南浔别墅“求恕里”，所刻丛书中有一套叫“求恕斋丛书”共30种（鲁迅先生购买收藏的就有其中的5种）。其斋名、里名、书名估计均以其号之源所出。
    1899年，刘承干的祖父，南浔四象之首刘鏞去世，随之拆产分家，分立堂名。长子刘安澜，1885年已故，18岁的刘承干即以“承重孙”（承继的长子长孙）的身份，继承了长房应得的一份财产。扣成为刘氏大家庭的族长，立堂名“尊德堂”。刘锦藻（刘承干生父）称“贻德堂”，刘梯青（刘承干叔父）为崇德堂，刘湖涵（刘承干四叔父）名“景德堂”。由于刘梯青，刘湖涵均为庶出，故崇、景下面均嵌有一个小字，与嫡出堂名泾渭分明，一目了然。
   “求恕里”始建于刘氏分家以后（约宣统年间），属“尊德堂”房产。虽占地不广，但中西合璧、布局别致、颇具雅趣，尤其是进门一条长甬道，中设西洋门楼，具有上海里弄风格。上海的里弄对刘承干来说，再熟悉不过了，因刘家在上海福州路、广西路一带拥有众多里弄，如：会乐里、会香里、洪德里、尊德里、怡德里等里弄住宅都是刘家的产业，刘承干将在上海沿用的里弄命名，套用在故里的别墅上，按现在的说法也是接轨上海。
    据史料记载：“尊德堂”老宅院，原系刘镛业丝发迹后，于清同治年间建造，变化莫测在本镇白鹇兜（现南浔电影院后面），1894年刘镛做七十大寿时发生火灾，刘镛的二个外孙女（次孙女已适巴拿马金奖获得者梅履中）丧于此火。火灾后，刘镛不知何故，对毁损老宅并未大兴土木修复。四年后，刘镛去世，按刘梯青“崇德堂”建造年代1905年推算，刘锦藻“怡德堂”、刘湖涵“景德堂”也均在这个时期分别建造新宅，而长房“尊德堂”依然留在白鹇兜老宅，“求恕里”则是刘承干后期建造的别业。辛亥革命后，刘在上海今北京西路、泰兴路西边（现北京路小学址）购地建屋，尔后携眷举家迁沪，以上海为大本营，从事房地产业，并成为近代上海有名的大房地产商。白鹇兜老宅和“求恕里”则委托总帐蒋少卿管理。
    1910年开始，刘承干在上海开始大规模聚书，积十年之久，所收之书，上海家里几乎堆满，正是在这个基础上，促成了刘在1920年，在故乡小莲庄西侧拓地兴建藏书楼，同时为适应藏书楼管理需要，将“求恕里”扩建，作为刘承干及其家属回浔小住和嘉业堂藏书楼管理处的地方，总帐蒋少卿全家也居住在“求恕里”，负责日常管理工作。
   “求恕里”整个建筑和传统的深宅大院明显不同，是以茶房（门房）、甬道、西洋门楼、卷门、庭院和几组相对独立楼厅、平厅因地制宜、自然组合而成。沿街立面仅仅二开间楼房，貌不惊人，进门甬道中间，建有一座西洋门楼，字牌上塑有“鹧鸪小隐”，表明此宅位于刘家小莲庄鹧鸪溪旁，是主人小住的别墅。一般人以为“求恕里”仅此而已，简朴平常。但岂不知，主人在甬道尽头南侧，却别具匠心开有一卷门，碰鼻头转弯，迎面是一个令人豁然开朗，朝南向阳的庭园，园内花木扶疏，小亭翼然，湖石点缀，园路曲折，面积虽小，但有变化。相当年主人在建筑上颇费斟酌，称之花园别墅，也不为过。
    “求恕里”主建筑是这幢五楼五底二厢房中西合璧的楼厅，座北朝南，宽敞明亮，正门采用石库门式墙门，是“求恕里”建筑相对独立的一个单元。进墙门有砖雕门楼，字牌上所题“光辉贻后”，是主人希冀籍祖余荫，以永其传。天井上方全部用扁铁弯成花纹铁架，上覆进口白铁皮，做成雨蓬。楼上卧室，东、西厢房朝南开窗，既可近观庭园四时景色，又可远眺近在咫尺刘家小莲庄、家庙、义庄和藏书楼。楼下即为“尊德堂”客厅，是接待宾客、处理事务的场所。堂中扁额、抱柱对，惜今已不存。刘承干在“求恕里”堂匾是“尊德堂”，在上海住宅堂匾是“嘉业堂”，均由状元陆润庠手书。当时为了加快建造进万，再加上聘请人员编书、校书、抄书、鉴定等等，花了十多万元，这笔在二十年代，可称得上“天文数字”巨款，由“求恕里”理事徐晓霞具体管理。藏书楼建成后，刘承干自聘职员四人，工人四人。著名牌本目录周子美担任编目主任（书楼负责）月薪30元。王建夫刻字工兼会计庶务（书楼一千多只书箱上的字都由他写刻）月薪24元。施韵秋任编目助理（兼浔中教员），月薪20元，此人在抗战期间，被郑振铎为首的“文献保存同志会”聘请为工作人员，为收购嘉业、适园藏书穿针引线，具体联络。嘉业藏书为“文献保存同志会”收购后，郑振铎到致施酬金五千元，原计划由书价中扣除，施因和刘承干是世交，有顾忌，后改由工作人员酬金。刘君实（刘承干堂弟）专管在书上盖章，点卷数。月薪16元。一席又专门雇一职员姓邹、名履冰，专管送书事宜，月薪16元。四位工人、一位传达、一位厨师、一位杂役、一位园丁，每人月薪10元。管理处人员伙食均由主人免费供给。藏书楼日常开支每年在3000元左右，是以田产其息为来源，由管理处帐房间结算核对支付。
［旅游拾趣］：大头菜，又名疙瘩菜，是芥菜的变种之一。早在新石器时代我国就已有芥菜等蔬菜的种植史。据历史记载，“浙江的产区很多，但以吴兴南浔镇所产的最著名。”

    南浔香大头菜是以鲜大头菜加工腌制而成，已有二百多年历史。它的主要产区在南浔镇四乡，品种有两种：一种是从嘉兴九里湾产的良种选育出来的（俗称土种），它的主要特点是肉质细，辛味浓，水份少，加工腌制后的香大头菜具有香、脆、甜之味；另一种是六十年代引进的云南种（俗称洋种），形状较大，产量较高，但加工后口味不及嘉兴种。

    香大头菜加工一般在二、三月份，加工的好坏取决于选料和腌制过程。制作方法一般要经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节。香大头菜具有色泽好、口味鲜美、咸淡适宜、略带甜味、闻有香气、菜头脆嫩、纤维细腻，整齐均匀等特色，是居家、旅行的佐膳上品。产品远销京、津、沪、皖、闽、赣、鄂、粤和江、浙一带，外销菲律宾、新加坡、马来西亚和印度尼西亚等地，在国内外市场上享有一定的声誉。